Además de su función de para alimentar a las personas, los sectores agrícola y agroalimentario son el epicentro del desarrollo sostenible. Contribuyen en particular, al desarrollo económico, la protección del medio ambiente y la dinámica social, en particular en las zonas rurales más vulnerables.
Tabla de Contenidos
El desempeño ambiental puede ser compatible con el desempeño económico. La protección del medio ambiente ya no debe percibirse sólo como una limitación, sino como un factor de producción y posible mejora de los productos agrícolas y alimentarios.
¿Qué es la agroecología?
La agroecología es una forma de diseñar sistemas de producción que se apoyan en las funcionalidades que ofrecen los ecosistemas. Los amplifica al tiempo que tiene como objetivo reducir la presión sobre el medio ambiente (por ejemplo: reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, limitar el uso de productos fitosanitarios, etc.) y preservar los recursos naturales.
Se trata de aprovechar al máximo la naturaleza como factor de producción manteniendo su capacidad de renovación.
Implica el uso de un conjunto de técnicas que consideran la finca como un todo. Es a través de este enfoque sistémico que los resultados técnicos y económicos se pueden mantener o mejorar mientras se mejora el desempeño ambiental .
La agroecología reintroduce la diversidad en los sistemas de producción agrícola y restaura un mosaico paisajístico diverso (p. Ej., Diversificación de cultivos y alargamiento de rotaciones, establecimiento de infraestructuras agroecológicas, etc.) y se refuerza, incluso restaura, el papel de la biodiversidad como factor de producción.
La agronomía está en el centro de los sistemas de producción agroecológicos
Un conocimiento sólido en esta área es esencial, tanto para los agricultores como para sus asesores. Cada evolución hacia un sistema de producción agroecológico debe razonarse caso por caso, dependiendo en particular del territorio (condiciones pedoclimáticas, tejido socioeconómico), pero también de los objetivos del agricultor (calidad de vida).
El agricultor adapta las técnicas a sus parcelas, en particular mediante una serie de experimentos en sus propios campos. Estos enfoques experimentales pueden llevarse a cabo de forma individual o colectiva, con otros agricultores y / o asesores, basándose en particular en la experiencia de las partes interesadas en su entorno.
Finalmente, la agroecología va más allá de las simples ganancias de eficiencia de las diversas prácticas de un sistema de producción, como el ajuste fino de los rociadores de productos fitosanitarios o el razonamiento de los insumos. La agroecología está revisando en profundidad los sistemas de producción: estamos en el campo del rediseño de los sistemas de producción .
La dinámica del agua, los ciclos biogeoquímicos, las epidemias o los brotes de plagas están vinculados a escalas superiores a las de las parcelas cultivadas. Asimismo, la transición a la agroecología también debe considerarse a nivel de los territorios.
La agroecología se aplica a dos niveles de organización: la parcela agrícola y el territorio, que deben integrarse de manera coherente.
La buena gestión de las funciones ecológicas requiere la existencia de infraestructuras agroecológicas. Si estas infraestructuras dejan de existir, por ejemplo tras la consolidación territorial, será necesario pensar en su (re) desarrollo.
La tierra no sólo es un activo, también cumple funciones
En particular, en las afueras de las ciudades, es fundamental para el desarrollo de cortocircuitos . También es un elemento esencial para mantener la continuidad ecológica y, en general, para mantener nuestros paisajes.
Asegurar el desarrollo sostenible de la agricultura, los bosques y los territorios, y preservar el capital de producción de la agricultura, en particular las tierras agrícolas, parece esencial con el objetivo de asegurar la sostenibilidad de la actividad agrícola y de las comodidades ambientales potencialmente inducidas.
La preservación de las tierras agrícolas es un asunto urgente y un tema importante para el mantenimiento de la agricultura sostenible.
Más allá de la función principal de la tierra agrícola, es decir, la producción agrícola principalmente con fines alimentarios, estos espacios pueden cumplir otras funciones económicas, sociales y ambientales.
Muchas granjas se ven afectadas por la expansión urbana descontrolada, la expansión descontrolada o la reserva de nuevas tierras para actividades o usos no agrícolas.
Agricultura y paisaje
El paisaje es la expresión de una relación dinámica entre un territorio concreto y la percepción que tenemos de él.
La agricultura es una actividad económica con el objeto de obtener plantas y animales útiles para el hombre.
Para cumplir estos objetivos, deben organizar los siguientes cuatro elementos principales, de forma particular para cada territorio:
- la tierra en la que se seleccionarán las especies animales y vegetales deseadas,
- el agua que debe ser captada, almacenada, distribuida pero también evacuada,
- piedra arrancada del suelo y utilizada para la construcción de caminos, muros de contención y edificios,
- el árbol, elemento fundamental en el bosque, que también juega un papel importante en la organización de la tierra agrícola.
Al organizar estos elementos en el territorio, la agricultura crea formas que serán percibidas como paisajes apreciados o por el contrario rechazados.
Trabajar el paisaje requiere fortalecer los vínculos entre la agricultura, las diferentes disciplinas involucradas en el ordenamiento territorial (geografía, hidráulica, ecología, urbanismo, transporte) y enfoques culturales y sensibles que trabajan las percepciones.
Nuestra sociedad deberá responder a nuevos desafíos. Una reflexión sobre el paisaje ayudará a mejorar las respuestas que se brindarán.
- Los esfuerzos a favor de sistemas de producción más económicos en comparación con los combustibles fósiles y menos contaminantes conciernen tanto a productos de alta gama como a productos de uso diario. Se basan en tener en cuenta las características naturales y las especificidades de los territorios en cuestión. En este sentido, convergen con la búsqueda de paisajes más diversificados, más distintivos que permitan afirmar una relación entre la calidad de los productos y la calidad de los paisajes.
- La definición de un “modelo francés o europeo” agrícola o forestal se basa en la noción de multifuncionalidad. Los paisajes humanizados que permiten un uso múltiple del espacio desde la escala de la trama hasta la de una pequeña región o país constituyen desde este punto de vista una especificidad a trabajar.
- Las futuras transformaciones del territorio y la reconquista del campo por parte de las ciudades requieren que agricultores y silvicultores aborden este tema de manera positiva. La originalidad del lugar que ocupan en el espacio frente a otros actores sociales los coloca en condiciones de contribuir al desarrollo de nuevos proyectos paisajísticos. Se deben organizar nuevas alianzas con profesionales del paisaje para ayudar al mundo agrícola y forestal a formalizar sus propuestas.
Arquitectura de edificios agrícolas
La arquitectura agrícola ha evolucionado en consonancia con los cambios en la agricultura. Durante el siglo pasado, se han adoptado nuevos modos de producción, se ha desarrollado la mecanización y han surgido mayores requisitos sanitarios y medioambientales. Al mismo tiempo, la superficie media de los edificios agrícolas ha aumentado, alcanzando ahora más de 470 m2.
Baste decir que si los edificios agrícolas, a través de sus materiales, sus estilos, sus ubicaciones han contribuido en gran medida a dar forma a las identidades regionales, la arquitectura agrícola contemporánea está dando forma en gran medida al rostro de nuestra herencia del mañana.
La construcción de un edificio agrícola es el testimonio de un agricultor de una apuesta valiente por el futuro. Además de la inversión financiera, existe la elección de un sistema operativo, con sus repercusiones en las condiciones de trabajo y el entorno de vida. El operador que tiene la intención de construir un edificio agrícola debe integrar muchas limitaciones zootécnicas, arquitectónicas, reglamentarias, económicas y ambientales. Rodearse de especialistas es, por tanto, fundamental para el éxito de un proyecto de este tipo. Esta alianza entre agricultores, asesores de construcción, asesores técnicos, paisajistas y arquitectos refleja las nuevas orientaciones dadas a la agricultura: diversa, orientada al desarrollo sostenible y abierta a la sociedad.
Bosque y paisaje
De las 15 millones de hectáreas cubiertas por bosques metropolitanos franceses, hay dos tipos principales de bosques:
- Bosques templados: los
árboles de hoja caduca son la mayoría en las llanuras oceánicas, una mezcla de coníferas de hoja ancha domina en la llanura continental, mientras que las coníferas son más numerosas en las montañas.
- Bosques sub-templados o mediterráneos:
Existe una mezcla de árboles caducifolios-coníferos con hojas perennes, así como matorrales y matorrales.
